CHILLI POWDER

Chili är en av de viktigaste kassagrödorna som odlas i Sri Lanka och har blivit en oumbärlig ingrediens i landets matkultur. Den odlas i stor skala i torra områden, särskilt i den nord-centrala provinsen och den intermediära zonen.
100 % ekologisk.

Chili används i matlagning som en del av kryddblandningar, exempelvis currypulver. Den är också mycket uppskattad av livsmedels- och dryckesindustrin som färgämne, eftersom chili är en naturlig växtfärg.

Inom medicinen används chili som en motirritant vid lumbago, neuralgi och reumatiska besvär. Röda chilifrukter är rika på vitamin C och provitamin A.